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川贝兔火锅

【口味】 辣味

【方法】 火锅

【菜系】 药膳

【菜式】 汤/羹

【时间】15分钟以下

【难度】容易

菜谱川贝兔火锅的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1.姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。

  2.兔子宰杀去毛,内脏,头,脚,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。

  3.炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱和兔肉,炒香。

  4.加入白汤,放味精,鸡精,胡椒粉,料酒,川贝,烧沸,煮10分钟,去尽浮沫,起锅入盆即可。

菜谱川贝兔火锅的注意事项

  兔肉适用人群

  1.适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

  2.孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

  兔肉食用功效

  兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。

  可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

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