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西米银耳羹

【口味】 咸味

【方法】 其他

【菜系】 特色菜系

【菜式】 热菜

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱西米银耳羹的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱
1.锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却。如大西米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分。2.银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软。3.锅内放清水一大碗,与银耳,白糖一起烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成。
菜谱西米银耳羹的注意事项

  西米银耳羹属于支气管炎食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助.

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