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凤凰奶

【口味】 咸味

【方法】 其他

【菜系】 私房菜系

【菜式】 热菜

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱凤凰奶的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱
1.将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合,用力搅匀;2.分成5小碗,放入盛有适量水的锅内,隔水加热蒸15分钟;3.炖熟端起,即为凤凰奶;4.若在未炖之前,加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶,加入两个叫双黄凤凰奶。
菜谱凤凰奶的注意事项

  食疗价值:

  具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

  食谱相克:

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

  鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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