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羊肉炖黄瓜

【口味】 咸味

【方法】

【菜系】 鲁菜

【菜式】 热菜

【时间】一小时

【难度】普通

菜谱羊肉炖黄瓜的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱
1.将羊肉洗净切成3厘米长、1厘米宽的条;黄瓜去皮、去瓤后切成3厘米长、0.5厘米厚的片;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。2.将羊肉条入沸水锅中焯一下捞出。3.炒勺内放猪油烧热,下入葱、姜、蒜末炝香,加入鲜汤800克、肉条、料酒、花椒水烧开,加精盐,改微火炖至肉熟,下入黄瓜片稍炖入味,放味精,出勺装碗即成。
菜谱羊肉炖黄瓜的注意事项

  食疗作用:

  1.味甘、性热,入脾、胃、肾、心经。

  2.温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

  3.温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

  4.补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

  5.中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

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