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火热香辣蟹

【口味】 香辣味

【方法】

【菜系】 川菜

【菜式】 热菜

【时间】15分钟以上

【难度】普通

菜谱火热香辣蟹的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1.蟹洗净,削后斩件,隔去水份。

  2.加生粉半汤匙捞匀,放落滚油中泡油。

  3.下油二汤匙,放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀。

  4.赞酒一茶匙,加入调味煮滚。

  5.芹菜炒匀,埋献上碟。

菜谱火热香辣蟹的注意事项

  食物相克:

  1.蟹与花生仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

  2.蟹与香瓜香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

  3.蟹与冰水夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

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