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绿豆冰山

【口味】 酸甜味

【方法】

【菜系】 特色菜系

【菜式】 甜品/点心

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱绿豆冰山的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1.绿豆煮烂。

  2.将绿豆沙及一部分杂果丁置于碗底。

  3.装入冰糖。

  4.再撒上煮熟的绿小豆、珍珠粉圆、碎杂果。

  5.浇上桂花糖浆。

菜谱绿豆冰山的注意事项

  制作要诀:

  1. 本品需珍珠粉圆适量。

  2. 冰沙:一定要使用新鲜水放入冰箱内即可。

  食物相克:

  苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

  营养分析:

  绿豆:

  1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。

  2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。

  3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

  4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病。

  5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。

  6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

  香蕉:

  香蕉营养高、热量低,是相当好的营养食品。它含有蛋白质,糖,淀粉,果胶,各种维生素,还含有钙、磷、铁等。

  苹果:

  苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为大夫第一药、全方位的健康水果或全科医生。

  梨:

  梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高。

  菠萝:

  有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口

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