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排骨冬瓜汤

【口味】 咸味

【方法】 其他

【菜系】 家常菜系

【菜式】 汤/羹

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱排骨冬瓜汤的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1.排骨剁小块,用温水煮开,去血汤。

  2.冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出。

  3.锅内放水,放入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮。

  4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

菜谱排骨冬瓜汤的注意事项

  温馨提示:

  1、煮小排骨可加1-2滴白醋,促使钙质释出,令汤汁更为滋补。

  2、用电锅蒸煮,汤汁较清澈,在夏天食用更合适。

  此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

  制作要诀:

  冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。

  为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。

网友评论 更多>>
  • 请把您对排骨冬瓜汤的评论写出来,与更多人分享吧! 匿名用户
  • 这个方法简单易学,回去马上实践哦 lili8016
  • 利尿排毒,滋养脾胃,排骨又能增强人体的钙质。
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