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榛子榛子

  榛树,属桦木科(Batulaceae)榛属(Corylus)植物,又称山板栗、尖栗、棰子等。在世

碧玉笋碧玉笋

  碧玉笋为金针母株割取后经遮光处理长出幼嫩茎叶部分之园产品。   由于生产方式类似韭黄,因此有人

小里脊肉小里脊肉

  猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合

胡豆瓣酱胡豆瓣酱

  豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽。味鲜稍辣,主要原料是蚕豆。

膏蟹膏蟹

  蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。   

乳酪丝乳酪丝

  乳酪丝是将乳酪成品处理后切丝,方便食用。也有做成休闲食品作为零食食用。

乳酪粉乳酪粉

  乳酪粉是经鲜牛奶通过发酵酿晒而成,非常适合烘焙产品。解决了现有乳酪必需冷冻贮存运输,冷冻后组织形

热干面热干面

  热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面,是颇具武汉特色的过早小

葱头丁葱头丁

  葱头丁为切碎的葱头,葱头也是烹调中不可或缺的增加香气的食材之一。

葱头丁(洋葱)葱头丁(洋葱)

  洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部,在我国各地均有

三文鱼三文鱼

三文鱼也叫大马哈鱼,学名鲑鱼,“三文鱼”是英文“salmon”的音译,是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小

磁石磁石

  磁石属中药材,为块状集合体,呈不规则块状,或略带方形,多具棱角。灰黑色或棕褐色,条痕黑色,具金属

白葡萄酒白葡萄酒

  白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。 白葡萄

草鱼尾草鱼尾

  草鱼尾为草鱼尾巴部分,草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食,故北方饲

全脂牛奶粉全脂牛奶粉

全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去牛奶中几乎全部的水分,干燥后添加适量白砂糖加工而

青鱼肝青鱼肝

青鱼肝行业称秃肺,又肥又嫩,又大,用油稍煎之后红烧,出锅略加醋和胡椒,便是著名的上海菜红烧秃肺。

青葙子青葙子

  青葙子一年生草本,高达1m。茎直立,绿色或带红紫色,有纵条纹。叶互生,披针形或椭圆状披针形,长5

粘米浆粘米浆

  粘米浆是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的浆,是多食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米

鱼香酱鱼香酱

  鱼香酱是低值鱼经捣碎、腌制、发酵的糊状制品。

海虾海虾

虾主要分淡水虾和海水虾,对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,是滋补壮阳之妙

柳叶鱼柳叶鱼

  柳叶鱼形态特征:下颌明显突出于上颌。侧线鳞170~220。背鳍软条10~14,臀鳍鳍条17~24

海米海米

  .海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去

龙脷鱼龙脷鱼

  龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖

芝士芝士

  奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世

青江菜青江菜

  青江菜青江菜小棠菜上海青、江门白菜都是青江菜的别名,依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。由于青

中华火锅豆腐中华火锅豆腐

  以火锅为炊具烹制的食品,包括使用不同热源的火锅。烹调食用的方法可以用生料在锅中边涮、边蘸、边吃;

车前草车前草

车前草为车前科植物车前或平车前等的全草。车前多年生草本,生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。分布于

车前车前

  车前又名车轮菜,多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。

茶油茶油

  茶油是野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区

芋头条芋头条

  多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐


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