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京式黄酥京式黄酥

  京式黄酥,为北京特产之一,到故宫长城游览时,常可见有销售。

甜炼乳甜炼乳

  甜炼乳在原料乳中加入16%~17%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积的40%左右而成的乳。

紧压茶紧压茶

  紧压茶,是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成

天使蛋糕天使蛋糕

  天使蛋糕(angel cake,或angel food cake)于19世纪在美国开始流行起来。

金银花茶金银花茶

  金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木,茎半蔓生,叶卵圆形,开喇叭形的花朵。初开花时白色,后逐渐转变

天妇罗天妇罗

  天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金

椰糖椰糖

  椰糖应该是目前国内最贵的糖料了,因为基本上都是东南亚进口的,一公斤至少要几百块钱。东南亚著名的甜

金枪鱼罐头金枪鱼罐头

  金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种,加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼,品种有原

金钱菇金钱菇

  金钱菇呈小圆形,收缩得很紧扎,肉头厚实,根蒂短小,因像铜板般形状,故得此名。有人以为,香菇大的才

火锅炖粉火锅炖粉

  一种火锅用调味料。

月桂叶月桂叶

  月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面

云耳云耳

  云耳为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体,色赭身较柔,广布於世界各地,常寄生於桑、槐、柳、拓、

嘉顿饼干嘉顿饼干

    嘉顿饼干以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不

糜子(带皮)糜子(带皮)

  带皮糜子(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属(Panicum miliace

嘉顿面包嘉顿面包

  嘉顿面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋

梅干菜梅干菜

  梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,梅干菜形

甜烧饼甜烧饼

  甜烧饼,属大众化的烤烙面食,古代指经烘烤制成的面饼,有甜馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼,表面

牛奶香粉牛奶香粉

  牛奶香粉是用天然奶油提取物、香料、葡萄糖粉等制成的奶味增香制品。广泛应用于烘焙类、面类、糖果类、

香椿酱香椿酱

  香椿酱是香椿的嫩叶研磨加盐腌成的酱料。香椿(学名:Toona sinensis)原产于中国,分布

牛乳糖牛乳糖

  牛乳糖是以淀粉糖浆、加糖炼乳、白砂糖、植物油脂、食盐、乳化剂等原料制成的。有纯正的奶香味,口感爽


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