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水面

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水面的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
纤维素(mg) =200.00
脂肪(mg) =1700.00

【性质】凉

【五味】甘

【热量】193.00大卡(千焦)/100克

【功效】活血祛瘀,提高免疫力

【水面是什么】 水面是闽南平和、云霄一带特色小吃,在漳州众多面食中独具风味。其面条保自然爽口,汤水清澈,香味浓郁。搭配的食品五香、筵肠,更是香味诱人,世上绝无仅有。在平和、云霄的每一个镇上、县城及漳州市区,你随便都可以找到水面店。

【适宜疾病】 慢性肾性贫血   慢性病贫血   急性失血性贫血   脂肪营养不良   老年人缺铁性贫血  

【适宜症状】 缺铁性贫血   营养代谢缺乏   营养不良   免疫损害   营养障碍  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

水面的食疗价值

  易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

  1.活血:促进人体气血运行

  2.提高免疫力:富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

食用水面的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃水面?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质

哪些体质的人不适宜食用水面?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质,特禀体质

食用禁忌

  一般人皆可食用,病湿热者忌食面条。

辨别水面的好坏

知名产区:

闽南

怎么辨别水面的好坏?

  面条的加工方法独特,除添加碱、食盐外,不添任何增强剂、添加剂,最大限度保持了自然原味。汤是用猪骨头熬制的,芳香爽口,富含质。最绝妙之处在于香油,是用优质头、杂质仁、东山特级鱼露、食油烹调制成的。

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