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粳米(大米,硬米)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
粳米的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =0.00
钠(mg) =2.40

【性质】平

【五味】甘

【热量】343.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,养胃,通便,活血祛瘀

【粳米是什么】粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。

【适宜疾病】 湿热蕴脾   虚寒呕吐   食积胃病   胃纳呆滞   胃寒呕吐  

【适宜症状】 胃阴虚   肝阴虚   心胃的奇怪感觉   胃热疼痛   胃火  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

粳米的食疗价值
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好; 2. 粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会; 3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
食用粳米的日常注意事项

粳米对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

胃炎,痔疮,脚气

哪些人群适宜食用粳米?

老人

哪些体质的人适宜吃粳米?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用粳米?

糖尿病,更年期综合征

哪些人群不适宜食用粳米?

更年期妇女

哪些体质的人不适宜食用粳米?(测一测你的体质)

湿热体质,阴虚体质

食用禁忌

粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
辨别粳米的好坏

知名产区:

河北,山西

怎么辨别粳米的好坏?

1. 患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者,以及痈肿疗疮热毒炽盛者,忌食爆米花,因爆米花易伤阴助火; 2. 不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期使用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养; 3. 米油俗称米汤、粥油,为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体,性平味甘,大能补虚,老幼咸宜,病后产后体弱之人尤为适合,《本草纲目拾遗》云:米油滋阴长力,肥五脏百窍。力能实毛窍,最肥人。《随息居饮食谱》曰:补液填精,有裨赢老。另外,《紫桂单方》中有对男子精少不育的专门论述:治精清不孕:煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者,取起加炼过食盐少许,空心服下,其精自浓。
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