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紫糯米(黑糯米、黑珍珠)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
紫糯米的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(μg) =2.88
钠(mg) =4.00

【性质】温

【五味】甘

【热量】343.00大卡(千焦)/100克

【功效】清热除火,养胃,温肺,健脾,和胃,补肾,发汗解表,其他功效

【紫糯米是什么】 紫糯米,又称黑糯米,栽培历史悠久。据《定番州志》记载,从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。当地农民传说,这是宋代的一位苗王,名叫黑阳大帝,是他首先发现的。以后,人们为了纪念他,每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀,这一习惯,一直流传至今。

【适宜疾病】 心气虚   肾虚耳鸣   气虚眩晕   肺气虚   老年人上消化道出血  

【适宜症状】 心悸伴消瘦、腹泻   腹痛伴腹泻   病毒性腹泻   习惯性腹泻   胃气虚  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

紫糯米的食疗价值

  中医认为,糯米性味甘温、入经,具有益气健脾、生津止汗的作用。因此,夏天食讲究调理脾,吃点糯米非常有好处。对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。糯米含高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。 此外,常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

食用紫糯米的日常注意事项

紫糯米对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

胃炎,小儿营养不良,消化系统疾病,儿科疾病

哪些体质的人适宜吃紫糯米?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

食用禁忌

  糯米比较难以消化,小孩子少吃。或者煮的烂点再喂小孩吃。

辨别紫糯米的好坏

知名产区:

东北

怎么辨别紫糯米的好坏?

  稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米。

紫糯米网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-10-12

我有胃病体质弱,我的食用方法是把紫糯米煮成粥,再加少量冰糖每天早上食用效果很好。

发表时间:2012-02-15

紫糯米,又称黑糯米,是不是黑米?

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