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玉米(苞谷,珍珠米,棒子,玉蜀黍,苞米,六谷)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
玉米的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(μg) =1.63
钠(mg) =1.10

【性质】平

【五味】甘

【热量】106.00大卡(千焦)/100克

【功效】通便,健脑,有益心血管,抑癌抗瘤

【玉米是什么】 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。玉米(鲜)的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。

【适宜疾病】 结肠炎   肠炎   肠癌   皮肤病   老年人骨质疏松  

【适宜症状】 小儿便秘   老人便秘   头昏眼花   头晕   易倦感  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

玉米的食疗价值

  营养价值:

  1、玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。

  2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  3、玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

  4、玉米(鲜)中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

  适宜人群:出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  中医食疗:

  1、通便:玉米(鲜)中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

  2、增强人的脑力和记忆力:多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

  3、抗癌:国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。

  4、健脑:玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。

食用玉米的日常注意事项

玉米对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

心脑血管系统疾病,皮肤性病

哪些体质的人适宜吃玉米?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用玉米?

肠炎,消化性溃疡

哪些体质的人不适宜食用玉米?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

  由于玉米时较为硬性的食物,消化不良及胃溃疡患者不宜一次性食用过多。

辨别玉米的好坏

知名产区:

莱西市

怎么辨别玉米的好坏?

  新鲜的玉米色泽鲜亮,闻之具有香味。而劣质的玉米则没有鲜亮的色泽和诱人的香味。

玉米网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-09-20

本人患有氣管敏感,經驗血後就知道不可吃玉米及蟹。凡是玉米制品都不能吃。吃了之後就咳嗽得利害非常。請問有哪些食品包含玉米成份?

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