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鸡蛋(鸡子、鸡卵)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
鸡蛋的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =0.01
钾(mg) =154.00

【性质】

【五味】甘

【热量】145.00大卡(千焦)/100克

【功效】养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤

【鸡蛋是什么】鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

【适宜疾病】 体质性低血压   慢性肝炎   转移性肝癌   老年人原发性肝癌   缺铁性贫血  

【适宜症状】 缺铁性贫血   肝细胞坏死    大块肝细胞坏死   鳞状细胞癌   贫血  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

鸡蛋的食疗价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生; 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
食用鸡蛋的日常注意事项

鸡蛋对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

肝硬化

哪些人群适宜食用鸡蛋?

老人,久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃鸡蛋?(测一测你的体质)

气虚体质,气郁体质,痰湿体质,阳虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用鸡蛋?

胆石症,高血压,冠心病,动脉硬化,肾炎,高脂血症

哪些体质的人不适宜食用鸡蛋?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
辨别鸡蛋的好坏

怎么辨别鸡蛋的好坏?

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放; 2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不易。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了; 3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一; 4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉; 5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌; 6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
鸡蛋网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-10-20

除非感冒,否则,坚持一日一鸡蛋,做爱能持半小时爽歪歪,不信,试试看。

发表时间:2012-09-30

找男友

发表时间:2012-09-30

找男友

发表时间:2012-09-08

We need a lot more inigsths like this!

发表时间:2012-09-07

Great thinking! That rlaely breaks the mold!

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