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火鸡

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火鸡的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硫胺素(mg) =0.07
核黄素(mg) =0.06

【性质】温

【五味】甘

【热量】105.00大卡(千焦)/100克

【功效】通乳生乳,养胃,补肾虚,健脾,调经

【火鸡是什么】 火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。

【适宜疾病】 肾虚耳鸣   旅行者腹泻   小儿腹泻病   耳聋   腹泻  

【适宜症状】 产后无乳汁分泌   病毒性腹泻   习惯性腹泻   生理性腹泻   劳累后遗精  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

火鸡的食疗价值

  营养价值:

  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。

  适宜人群:

  适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。

  食疗:

  1、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  2、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

  3、止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

  4、调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

  5、补肾虚:症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

  6、通乳生乳:有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

  7、其他功效:用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。

食用火鸡的日常注意事项

火鸡对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

胃炎,痢疾,阳痿早泄,月经不调,消化系统疾病

哪些人群适宜食用火鸡?

学龄前儿童,学龄期儿童,儿童青少年

哪些体质的人适宜吃火鸡?(测一测你的体质)

气虚体质,瘀血体质

哪些体质的人不适宜食用火鸡?(测一测你的体质)

湿热体质,阴虚体质

食用禁忌

  凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。

辨别火鸡的好坏

知名产区:

美国

怎么辨别火鸡的好坏?

  普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别,但羽衣基本上均为黑色,并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部裸露,有皮瘤,一般情况下呈鲜红色,但兴奋时变成白色,带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物;喉部有肉垂,胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇,称为髯,有脚距突起。雄鸟的体长可达130公分(50吋),重可达10公斤(22磅),但平均体重要轻一些;雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半,头部的皮瘤及肉垂也较小。

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