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鸡腿

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鸡腿的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(μg) =12.40
核黄素(mg) =0.14

【性质】平

【五味】甘

【热量】182.00大卡(千焦)/100克

【功效】通乳生乳,消食,补血益气,提高免疫力,调经

【鸡腿是什么】鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A...

【适宜疾病】 胃纳呆滞   产后血虚热   胃寒呕吐   胃肠积液   脾劳  

【适宜症状】 持续性头晕   营养不良性水肿   产后无乳汁分泌   小腿水肿   劳累后遗精  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

鸡腿的食疗价值
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食用鸡腿的日常注意事项

鸡腿对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

月经不调,耳鸣,男性疾病

哪些人群适宜食用鸡腿?

学龄前儿童,学龄期儿童,久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃鸡腿?(测一测你的体质)

气虚体质,气郁体质,特禀体质

哪些疾病的患者不适宜食用鸡腿?

感冒,胆石症,高血压,高脂血症

哪些体质的人不适宜食用鸡腿?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质

食用禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。
辨别鸡腿的好坏

怎么辨别鸡腿的好坏?

油炸鸡腿肉,无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多,也较好看,因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。但是担心肥胖者,即使把将炸好的鸡腿立即食用,也会有因油的氧化所造成的顾虑。
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发表时间:2012-09-26

鹅鹅鹅饿饿二分地方ccdvfvgnh

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