【性质】温
【五味】甘
【热量】89.00大卡(千焦)/100克
【功效】通乳生乳,养胃,补肾虚,通便,止泄,补血益气,提高免疫力,疗头痛头晕,补充能量,健脾,养颜护肤,调经
【春鸡是什么】 春鸡属于鸟纲雉科家禽，品种很多，喙短锐，有冠与肉髯，翅膀短，尤指普通家鸡(Gallus gallus) [chicken] 鸡，知时兽也。
食物的性质
性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
食物的味道
味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
春鸡的食疗价值
营养价值：
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
3.其他功效：用于虚损羸瘦，病后体弱乏力; 脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数，月经不调;脾虚水肿，疮疡久不愈合等。
适宜人群：
1.适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降、贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
中医食疗：
1.调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
2.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收好。
3.养胃：暖胃，治疗胃寒症。中和胃酸，缓解胃痛。消除炎症，治疗溃疡。
4.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
5.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
7.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
8.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
9.止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物
食用春鸡的日常注意事项
春鸡对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）
痛经，月经不调，小儿营养不良，耳鸣哪些人群适宜食用春鸡?
学龄前儿童，学龄期儿童，青少年，久病体虚人群哪些体质的人适宜吃春鸡?（测一测你的体质）
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阴虚体质哪些疾病的患者不适宜食用春鸡?
传染性疾病哪些体质的人不适宜食用春鸡?（测一测你的体质）
湿热体质食用禁忌
凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。
辨别春鸡的好坏
知名产区:
广东
怎么辨别春鸡的好坏?
一看鸡的眼睛有没有神，东张西望的。
二是把鸡反过来，用嘴吹鸡屁股看看屁股是否干燥，干燥的是好鸡。
三是把鸡翅膀拉开来看看皮肤是不是光滑，就是没有一粒粒小疙瘩，有这种东东不是好鸡，它的生长环境潮湿。
四看鸡素子有没有塞得很大，过大是小贩塞了不少饲料，充份量。
五看鸡冠的颜色，要鲜艳要发红色，如是暗红色就证明是病鸡。
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