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盐水鸡

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
盐水鸡的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
磷(mg) =19.00
铜(mg) =0.60

【性质】温

【五味】咸

【热量】159.00大卡(千焦)/100克

【功效】通乳生乳,调经,养阴补虚

【盐水鸡是什么】 盐水鸡是家庭中自饱或款客的妙品。盐水鸡的做法很简单,最要紧的是不用笋鸡,也不用多年老鸡,要用当年的大鸡做成。

【适宜疾病】 肾虚耳鸣   气虚眩晕   产后虚羸   疮疡   产后虚脱  

【适宜症状】 产后无乳汁分泌   产后极度虚弱   脾胃虚弱   气血虚弱   脾虚  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

盐水鸡的食疗价值

  用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。

  1.通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

  2.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

  3.调经:缓解痛经,或是经期腰痛。

食用盐水鸡的日常注意事项

盐水鸡对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

月经不调

哪些体质的人适宜吃盐水鸡?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用盐水鸡?

高血压

哪些体质的人不适宜食用盐水鸡?(测一测你的体质)

气郁体质,特禀体质,瘀血体质

食用禁忌

  盐水鸡盐含量较高,高胆固醇高血压患者少食或者勿食。

辨别盐水鸡的好坏

知名产区:

浙江

生成过程

盐水鸡做法 1. 鸡肉洗净血水待用; 2. 坐锅点火倒水,水开后下入鸡肉,烧开后撇去浮沫; 3. 在锅内加入料酒、桂皮、茴香、葱段、姜片、味精,用文火把鸡煨熟,最后加精盐调味,盛出晾凉; 4. 食用前切成5厘米长、1厘米宽的长条块装盘,浇上汤汁即成。

怎么辨别盐水鸡的好坏?

  盐水鸡外皮金黄色、鸡肉鲜美可口。

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