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豉汁凤爪(豉汁凤爪,豆豉凤爪,虎皮凤爪,豆豉蒸凤爪)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
豉汁凤爪的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钙(mg) =6.00
维生素A(ug) =30.00

【性质】平

【五味】甘

【热量】156.00大卡(千焦)/100克

【功效】亮发,养颜护肤

【豉汁凤爪是什么】 凤爪是属于粤菜系列中的一款小食。在广东城乡和港澳的酒楼食肆品茗时,这是一款很受人们欢迎的小食。豉汁凤爪的制作过程十分简单。首先将鸡脚洗净沥干,然后放进油锅中略炸一阵,令其表皮酥软,以便烹煮时容易入味,品尝时也便于嘴嚼;其次配上豉汁蒜茸糖酒之类的调味料炆煮至软熟便可上碟了。

【适宜疾病】 皮肤病   营养代谢障碍疾病   营养不良性肝硬化   营养不良   甲状旁腺骨营养不良  

【适宜症状】 暴晒后的皮肤损害   冬季皮肤瘙痒   上行性皮肤麻木   全身皮肤充血   血管硬化  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

豉汁凤爪的食疗价值

  豉汁凤爪营养价值颇高,含有丰富的质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

食用豉汁凤爪的日常注意事项

豉汁凤爪对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

动脉硬化

哪些体质的人适宜吃豉汁凤爪?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质

哪些体质的人不适宜食用豉汁凤爪?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质,阴虚体质

食用禁忌

  1 不宜与兔肉同时食用。

  2 不宜与鲤鱼同时食用。

辨别豉汁凤爪的好坏

知名产区:

广东

怎么辨别豉汁凤爪的好坏?

  豉汁凤爪已成为广州酒楼每天销售量最大的点心之一。鸡爪经又炸又蒸地,发得而松软,一吮即骨,再加上诸味调和的酱料,顿时齿留香,就连啃骨头也成为一种乐趣。再说它的营养,因为鸡爪富含质,可以保持皮肤的滋润,有养颜之效。

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