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龟板

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
龟板的营养成分表
营养素含量(每100克)
钙(mg) >=0.01
脂肪(mg) >=0.01

【性质】寒

【五味】咸

【热量】0.01大卡(千焦)/100克

【功效】补血益气,有益心血管,补肾,壮骨

【龟板是什么】 为龟科动物的腹甲及背甲。主产地浙江、湖北、湖南等。全年均可捕捉。杀死,或用沸水烫死,剥取壳甲,除去残肉,晒干,以沙砂炒后醋淬用。中医中属补阴药。

【适宜疾病】 肾虚眩晕   心阴虚   心血瘀阻   心血虚   心气虚  

【适宜症状】 心口灼热痛   心脏刺痛   肾阴虚   肾阳虚   肾气虚  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

龟板的食疗价值

  滋肾潜阳,益肾健骨,养血补心。

食用龟板的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃龟板?(测一测你的体质)

健康体质平和质,阴虚体质

哪些体质的人不适宜食用龟板?(测一测你的体质)

阳虚体质

食用禁忌

  不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

辨别龟板的好坏

知名产区:

浙江、湖北、湖南

生成过程

捕捉后杀死,取其腹板,刮净筋肉,晒干,称为血板;若将乌龟用热水煮死,取腹板,去净筋肉晒干则称为汤板。

怎么辨别龟板的好坏?

  腹板略呈板状,长方椭圆形,肋鳞板附于两侧,略呈翼状。长10~20厘米,宽7~10厘米,厚约5毫米。外表面黄棕色至棕色,有时具紫棕色纹理,内表面黄白色至灰白色。腹板由12块腹鳞甲对称嵌合而成,鳞甲间呈锯齿状嵌合,前端较宽略呈圆形或截形,后端较狭且内陷,呈V形缺刻,两侧的肋板由4对肋鳞甲合成,在其两端往往留有一块残缺绿鳞甲。表面光滑,外皮尚存,有时略带血痕(血板),或无光泽,皮已落(汤板)。质坚硬。断面外缘为白色,坚实,内为乳白色或肉红色,有孔隙。气腥,味微咸。  以质干、板上有血斑、块大无腐肉者为好。

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