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牛血

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牛血的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =0.01
钠(mg) =56.00

【性质】平

【五味】辛

【热量】55.00大卡(千焦)/100克

【功效】解毒,补血益气,健脾,和胃,调经,养阴补虚

【牛血是什么】 牛血是指牛科动物黄牛或水牛的血液。

【适宜疾病】 产后血瘀   脾虚泄泻   闭经  

【适宜症状】 产后便血   酒后便血   瘀血性痛经   经期便血   腹痛伴便血  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

牛血的食疗价值

  牛血有理血,补中,补脾胃,补血枯诸虚等功效。治便血,血痢,经闭,血虚羸瘦,解毒利肠,破瘀通经。

  1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

  2.和胃健脾:中和胃酸,缓解胃痛。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  3.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

  4.调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

  5.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

食用牛血的日常注意事项

牛血对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

月经不调

哪些人群适宜食用牛血?

青少年

哪些体质的人适宜吃牛血?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些人群不适宜食用牛血?

怀孕期,孕妇

哪些体质的人不适宜食用牛血?(测一测你的体质)

湿热体质

食用禁忌

  体质湿热,上火者,孕妇少食。

辨别牛血的好坏

知名产区:

全国

生成过程

采收和储藏:宰牛时收集血液,鲜用。

怎么辨别牛血的好坏?

  有关专家称,市民最好少在大排档吃牛血,要购买的话最好去买一些正规工厂生产的牛血。选择时首先要看有气孔,因血中含有气体,一经加热就会有较均匀的小孔,这是鉴别真牛血的首要条件。

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