【性质】温
【五味】甘
【热量】116.00大卡(千焦)/100克
【功效】养肝,补血益气,安神除烦,补肾
【驴肉(瘦)是什么】 驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。
【适宜疾病】 围绝经期功能失调性子宫出血 青春期功能失调性子宫出血 无排卵型功能失调性子宫出血 功能失调性子宫出血病 腰肌劳损
性质
凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。
味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;
甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;
辛味有发散、行气、活血等作用。
知名产区:
山东
怎么辨别驴肉(瘦)的好坏?
挑选熟驴肉先要看包装,包装应密封、无破损、无胀袋,注意熟肉制品的色泽,尽量不要挑选色泽太艳的食品,因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。在买驴肉火烧的时候应注意店家的外观,一定要注意卫生,火烧好了以后注意色泽,是否新鲜。