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黄牛肉

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黄牛肉的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
纤维素(mg) =460.00
蛋白质(mg) =8490.00

【性质】温

【五味】甘

【热量】224.00大卡(千焦)/100克

【功效】利尿消肿,补血益气,健脾,和胃,强筋,壮骨

【黄牛肉是什么】 黄牛肉为牛科动物黄牛的肉。

【适宜疾病】 寒湿困脾   虚寒泄泻   阳虚发热   行经泄泻   心阳虚  

【适宜症状】 上肢水肿   药物性水肿   小腿水肿   脾胃虚弱   脾气虚  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

黄牛肉的食疗价值

  温补脾胃,益气养血,强壮筋骨,消肿利水。主治脾胃阳虚,院腹疼痛,泄泻,脱肛,水肿;精血亏虚,消瘦乏力,筋骨酸软等。

  1.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  2.和胃:暖胃,治疗胃寒症。

  3.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

  4.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

  5.强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。

  6.壮骨:含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

食用黄牛肉的日常注意事项

黄牛肉对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

消化系统疾病

哪些体质的人适宜吃黄牛肉?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质

哪些体质的人不适宜食用黄牛肉?(测一测你的体质)

瘀血体质

食用禁忌

  黄牛肉性偏温,凡火热、痰火、湿热之证均不宜食用。病牛肉不能食用。

辨别黄牛肉的好坏

知名产区:

全国

怎么辨别黄牛肉的好坏?

  第一个是看,从外观上看,注水肉颜色暗淡,在注水肉的货架的下方有一些血水,那么正常的保鲜肉它的颜色是鲜红色,表面比较干燥,没有汁液流出;第二个是按,注水肉按压下去以后,没有弹性,不能迅速恢复,而正常的保鲜肉按下去之后有很好的弹性,能恢复;第三就是割,我们用刀将注水肉割开之后,在很短的时间内,就有汁液和血水流出,而正常的保鲜肉在割开它的切口时候,没有汁液和血水流出。

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