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羊蹄筋

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羊蹄筋的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
锌(mg) =0.90
硒(μg) =0.90

【性质】平

【五味】甘

【热量】42.00大卡(千焦)/100克

【功效】强筋,壮骨,养颜护肤

【羊蹄筋是什么】 羊筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。

【适宜疾病】 老年人骨质疏松   绝经后骨质疏松   骨质软化症与佝偻病   骨质疏松  

【适宜症状】 儿童骨缺损   侧肋骨痛   骶骨囊肿   骶骨裂   胫骨结节处的酸痛,肿胀  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

羊蹄筋的食疗价值

  1. 养颜护肤:蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

  2. 强筋壮骨:对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

食用羊蹄筋的日常注意事项

羊蹄筋对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

骨科疾病

哪些人群适宜食用羊蹄筋?

青少年,儿童青少年,老人,更年期妇女

哪些体质的人适宜吃羊蹄筋?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

哪些体质的人不适宜食用羊蹄筋?(测一测你的体质)

气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质

食用禁忌

  羊蹄筋食用时,注意羊悬筋不能吃。羊悬筋又称蹄白珠,长在蹄胛间,一般为串珠圆形,是羊蹄内发生病变的一种病毒组织,食用时要摘除。

辨别羊蹄筋的好坏

知名产区:

青海

怎么辨别羊蹄筋的好坏?

  羊蹄筋以形状为条状,白亮透明者为佳,成品置于阴凉处,可以久存,其质不变。

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