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干贝(干贝)

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干贝的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
铁(mg) >=0.01
磷(mg) >=0.01

【性质】平

【五味】甘

【热量】160.00大卡(千焦)/100克

【功效】生津止渴,祛脂降压,提高免疫力,健脾,补肾,抑癌抗瘤,其他功效

【干贝是什么】干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

【适宜疾病】 小儿疳渴   肾虚耳鸣   肾气不固   创伤性心源性溶血性贫血   高血压  

【适宜症状】 心悸伴消瘦、腹泻   烧伤后口渴   营养不良性水肿   肾气虚   脾胃虚弱  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

干贝的食疗价值
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。
食用干贝的日常注意事项

干贝对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

胃炎,高血压,动脉硬化,高脂血症,小儿营养不良

哪些人群适宜食用干贝?

老人,职业人群

哪些体质的人适宜吃干贝?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用干贝?

痛风

哪些人群不适宜食用干贝?

学龄前儿童,学龄期儿童
辨别干贝的好坏

知名产区:

我国分布于渤海、黄海。现已大量人工养殖。

生成过程

它是由扇贝的裙边风干制成。

怎么辨别干贝的好坏?

1. 过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收; 2. 干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹; 3. 干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用; 4. 品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽; 5. 干贝的保管中应防潮,防热,防日光照射,防虫咬。
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