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瑶柱(干贝、马甲柱、角带子、江珧柱)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
瑶柱的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
维生素E(mg) =1.60
脂肪(g) =2.50

【性质】平

【五味】甘

【热量】265.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,消食,抑癌抗瘤,养阴补虚

【瑶柱是什么】 瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。 "干贝”,为扇贝科贝类闭壳肌的干制品,中国沿海均有生产;其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等。

【适宜疾病】 小儿面肩肱型肌营养不良   小儿假肥大型肌营养不良   食积胃病   胃纳呆滞   食滞胃脘主证  

【适宜症状】 营养不良性水肿   气血虚弱   气血凝滞   甲营养不良   气血失和  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

瑶柱的食疗价值

  瑶柱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。

  1.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  2.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

  3.抑癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。

  4.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

  适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五脏亏损之人食用;

  适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;

  适宜高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用;

  适宜不思纳谷,食欲不振,消化不良者食用;

  适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;

  适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。

食用瑶柱的日常注意事项

瑶柱对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

冠心病,动脉硬化,糖尿病,高脂血症,甲状腺疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病

哪些人群适宜食用瑶柱?

怀孕期,孕妇,乳母,老人,久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃瑶柱?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用瑶柱?

痛风,儿科疾病

哪些人群不适宜食用瑶柱?

儿童青少年

哪些体质的人不适宜食用瑶柱?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

  儿童、痛风病患者不宜食用。

辨别瑶柱的好坏

知名产区:

广西

怎么辨别瑶柱的好坏?

  选购的时候要注意看瑶柱的颜色。表面呈金黄色,掰开来看,里面是金黄,或略呈棕色的就是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的,这样的瑶柱,用来煲汤尚且可以应付,但用来做菜,味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购瑶柱时必做的“功课”,最好就是挑表面完整的来买。

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