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带鱼(刀鱼、裙带鱼,牙带,白带鱼,柳鞭鱼,带柳,晦刀鱼)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
带鱼的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =0.04
钠(mg) =150.00

【性质】温

【五味】甘

【热量】128.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,补血益气,提高免疫力,疗头痛头晕,养颜护肤,抑癌抗瘤

【带鱼是什么】带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东...

【适宜疾病】 耳鸣   血虚头痛   青年心肌梗死   老年人骨质疏松   老年人心肌梗死  

【适宜症状】 神疲乏力   心悸怔忡   血虚   气血虚弱   间歇性头晕  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

带鱼的食疗价值
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益; 3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效; 4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
食用带鱼的日常注意事项

带鱼对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

高血压,冠心病,动脉硬化,骨质疏松

哪些人群适宜食用带鱼?

学龄前儿童,学龄期儿童,特殊工作人群,熬夜人群

哪些体质的人适宜吃带鱼?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用带鱼?

哮喘,支气管炎,麻疹,结核病

哪些体质的人不适宜食用带鱼?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
辨别带鱼的好坏

知名产区:

河北

怎么辨别带鱼的好坏?

1. 新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。 2. 购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。
带鱼网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-05-30

营养价值与营养成分是一回事吗

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