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黄鳝(黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
黄鳝的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
铜(mg) =0.05
硫胺素(mg) =0.06

【性质】温

【五味】甘

【热量】90.00大卡(千焦)/100克

【功效】养肝,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气,提高免疫力,健脾,壮骨,养阴补虚

【黄鳝是什么】 鳝鱼,也叫黄鳝,长鱼海蛇等,味鲜肉美,刺少肉厚,常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层,在我国各地均有生产,以长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6~10月,以6~8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇,圆筒状。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护去,无鳞,色泽黄褐色,体则有不规则的暗黑斑点,...

【适宜疾病】 肾虚眩晕   心气虚   肾虚腰痛   肾虚耳鸣   气虚眩晕  

【适宜症状】 肾气虚   脾气虚   气虚体质   眼裂歪斜   风湿性血管炎  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

黄鳝的食疗价值

  营养价值:

  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  适宜人群:

  适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。甲状腺功能亢进的人。

  食疗:

  1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

  2、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  3、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

  4、其他功效:具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

食用黄鳝的日常注意事项

黄鳝对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

子宫脱垂,骨质疏松,痔疮

哪些人群适宜食用黄鳝?

学龄前儿童,学龄期儿童,久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃黄鳝?(测一测你的体质)

气虚体质,阳虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用黄鳝?

哮喘,痢疾,结核病,皮肤性病

哪些体质的人不适宜食用黄鳝?(测一测你的体质)

痰湿体质,特禀体质,阴虚体质

食用禁忌

  鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾腹胀属实者不宜食用。

辨别黄鳝的好坏

知名产区:

安徽

怎么辨别黄鳝的好坏?

  新鲜鱼———鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,具有土腥味,无异臭味。肌肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味,肌肉切面有光泽。腹部正常、不膨胀,肛孔白色、凹陷。

  次鲜鱼———鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液轻度腥臭,气味不佳。肌肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味,肌肉切面无光泽。腹部膨胀不明显,肛门稍凸出。

黄鳝网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-03-03

Whoveer wrote this, you know how to make a good article.

发表时间:2012-03-01

I thank you humbly for shanrig your wisdom JJWY

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