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河蚌(河歪,河蛤蜊,鸟贝)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
河蚌的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =0.02
钠(mg) =17.40

【性质】寒

【五味】咸

【热量】54.00大卡(千焦)/100克

【功效】清热除火,解酒,提高免疫力,明目,壮骨

【河蚌是什么】河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴。

【适宜疾病】 风轮赤豆   产后目病   老年人骨质疏松   老年人甲亢性心脏病   绝经后骨质疏松  

【适宜症状】 虚烦失眠   孕妇贫血   持续性头晕   酒精中毒性幻觉症   酒精过敏  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

河蚌的食疗价值
食用河蚌的日常注意事项

哪些人群适宜食用河蚌?

孕妇,乳母,儿童青少年,老人

哪些体质的人适宜吃河蚌?(测一测你的体质)

健康体质平和质,湿热体质,阴虚体质

哪些人群不适宜食用河蚌?

久病体虚人群

哪些体质的人不适宜食用河蚌?(测一测你的体质)

特禀体质,阳虚体质
辨别河蚌的好坏

知名产区:

分布于亚洲、欧洲、北美和北非。

生成过程

河蚌多栖息于淤泥底、水流缓慢和静水的水域,分布于江河、湖泊、水库和池塘内。

怎么辨别河蚌的好坏?

1. 识别新鲜河蚌:新鲜的河蚌,蚌壳盖是紧密关闭,用手不易掰开,闻之无异臭的腥味,用刀打开蚌壳,内部颜色光亮,肉呈白色;如蚌壳关闭不紧,用手一掰就开,有一股腥臭味,肉色灰暗,则是死河蚌,细菌最易繁殖,肉质容易分解产生腐败物,这种河蚌不能食用。 2. 不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。 3. 河蚌浑身是宝,河蚌是珍珠的摇篮,不仅可以形成天然珍珠,也可人工养育珍珠;除育珠外,蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核,珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸,与珍珠的成份和作用大致相同,具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能;将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎,即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。
河蚌网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-07-29

河蚌的营养价值相当高

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