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草鱼(鲩鱼,混子,草鲩,草包鱼,草根鱼,草青,白鲩)

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草鱼的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(μg) =6.66
钠(mg) =46.00

【性质】温

【五味】甘

【热量】113.00大卡(千焦)/100克

【功效】养胃,亮发,疗头痛头晕,明目,有益心血管,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,其他功效

【草鱼是什么】草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。 草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造...

【适宜疾病】 虚劳   胃寒呕吐   久疟   老年人高血压   小儿营养不良性消瘦  

【适宜症状】 胃气虚   过早衰老   夜盲   食欲不振   胃痛  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

草鱼的食疗价值
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
食用草鱼的日常注意事项

草鱼对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

高血压,疟疾

哪些体质的人适宜吃草鱼?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些体质的人不适宜食用草鱼?(测一测你的体质)

特禀体质
辨别草鱼的好坏

知名产区:

广东

怎么辨别草鱼的好坏?

切鱼方法: 1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落。 2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。 青鱼和草鱼的体形非常相似,二者的区别主要在于: 1、体色不同:青鱼的背部及两侧上半部呈乌黑色,腹部青灰色,各鳍均为灰黑色;草鱼呈茶黄色,腹部灰白,胸、腹鳍带灰黄色,其余各鳍颜色较淡。 2、嘴形不同:青鱼嘴呈尖形,草鱼嘴部呈圆形。
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