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甲鱼(鳖,团鱼)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
甲鱼的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =0.02
锌(mg) =2.31

【性质】平

【五味】甘

【热量】118.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,壮阳壮腰,提高免疫力,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚

【甲鱼是什么】甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

【适宜疾病】 血虚头痛   慢性肝炎   厥阴头痛   产后血虚热   肾虚眩晕  

【适宜症状】 肝阴虚   肝气不足   持续性头晕   缺铁性贫血   产后极度虚弱  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

甲鱼的食疗价值
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症; 2. 甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益; 3. 甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”; 4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
食用甲鱼的日常注意事项

甲鱼对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

高血压,冠心病,动脉硬化

哪些体质的人适宜吃甲鱼?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用甲鱼?

胃炎,肠炎

哪些体质的人不适宜食用甲鱼?(测一测你的体质)

痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质

食用禁忌

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
辨别甲鱼的好坏

知名产区:

甲鱼在华中地区的五大湖地区盛产。

怎么辨别甲鱼的好坏?

1. 好的甲鱼动作敏捷,腹部有光泽,肌肉肥厚,裙边厚而向上翘,体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转,头腿活动灵活,很快能翻回来,既为质量较优的甲鱼;需格外注意的是,买甲鱼必须买活的,千万不能图便宜买死甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。 2. 人们喜爱食用甲鱼,因为它是一种高蛋白、低脂肪的滋补品,尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短,甲裙厚, 肉肥,味最美,公鳖则体薄尾巴长。
甲鱼网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-10-03

甲鱼尿治耳聋。但是我没实践过。

发表时间:2012-09-23

请问有慢性胃炎能食用甲鱼吗/

发表时间:2012-09-13

你好:有乙肝的人是否能吃甲鱼?

发表时间:2012-08-31

刚死的甲鱼能吃吗?

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