抗癌中药|尿毒症|美国人选ta|雀斑|青光眼|腹泻|皮肤过敏|肝硬化|预防肝癌|高血压|腰肌劳损|皮肤补水|痛经|癫痫|促进睡眠|广告
共收录食品2378
高级搜索
食品首页 >鲶鱼详细介绍

鲶鱼(怀头鱼,塘虱,鲇鱼)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
鲶鱼的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钙(mg) =50.00
脂肪(mg) =3700.00

【性质】温

【五味】甘

【热量】150.00大卡(千焦)/100克

【功效】通乳生乳,消食,利尿消肿,养阴补虚

【鲶鱼是什么】鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

【适宜疾病】 黄斑囊样水肿   闭经溢乳综合征   小儿营养不良性水肿   营养不良  

【适宜症状】 妊娠期间小便不通   水肿伴呼吸困难、紫绀   突发、无痛的局部水肿   孕妇全身性水肿   胃黏膜充血水肿  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

鲶鱼的食疗价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
食用鲶鱼的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃鲶鱼?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气郁体质,阳虚体质

哪些体质的人不适宜食用鲶鱼?(测一测你的体质)

阴虚体质

食用禁忌

鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
辨别鲶鱼的好坏

知名产区:

我国东部,台湾盛产。

生成过程

1. 鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节; 2. 鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液; 3. 鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等; 4. 清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用; 5. 吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。
鲶鱼网友点评查看更多评论>>
暂无没有评论
发表点评 登录
  • 您的昵称
  • 我说两句
  • 验证码
寻找我要的食物
人群
体质
分类
疾病

网站简介 | 媒体报道 | 网络营销 | 产品中心 | 人才招聘 | 联系方式 | 网站地图 | 健康导航 | 问题反馈
Copyright © 2000-2017 39.net All Rights Reserved. 39健康网 版权所有