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黑鱼(乌鳢,乌鱼,蛇皮鱼,食人鱼,火头,财鱼)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
黑鱼的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) =24.57
磷(mg) =232.00

【性质】寒

【五味】甘

【热量】117.08大卡(千焦)/100克

【功效】通乳生乳,补血益气,健脾,养阴补虚

【黑鱼是什么】体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之...

【适宜疾病】 心脾两虚   小儿疳渴   小儿疳痢   小儿疳眼   气虚眩晕  

【适宜症状】 产后无乳汁分泌   胃气虚   脾胃虚弱   脾胃虚寒   脾气虚  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

黑鱼的食疗价值
每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
食用黑鱼的日常注意事项

哪些人群适宜食用黑鱼?

乳母,久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃黑鱼?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用黑鱼?

痔疮,冻疮

哪些人群不适宜食用黑鱼?

婴儿,幼儿,老人

哪些体质的人不适宜食用黑鱼?(测一测你的体质)

特禀体质
辨别黑鱼的好坏

知名产区:

黑鱼在我国除西部地区少见外,各地的淡水江

怎么辨别黑鱼的好坏?

黑鱼是水族中的强者,它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强,在淡水鱼类中居首位。有人做过实验,把黑鱼放在潮湿阴凉的陆地,可活半月之久。因为一般鱼类只能吸进溶解在水中的氧,而黑鱼还能直接吸收空气中的氧,它凭借这一“特异功能”,当久旱无雨,湖水即将干枯时,它能像某些动物冬眠一样,即呈蛰伏状态,这时它尾部朝下把身体坐进泥里,只留嘴巴露在泥面以上,俗称黑鱼“坐橛”或“坐遁”,这就是黑鱼的“旱眠”。这时它处于麻木状态,可持续数周,等再次来水时黑鱼便恢复正常生活。
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发表时间:2012-06-12

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