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腊鱼

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腊鱼 腊鱼

腊鱼民间是传统美食。

泡椒 泡椒

泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮...

豆豉鲮鱼 豆豉鲮鱼

豆豉鲮鱼是以豆豉,鲮鱼、鸭肾、生姜、葱等制作而成的佐餐好辅料...

刁子鱼 刁子鱼

刁子鱼,也叫刀子鱼、白刁鱼,生长在长江流游的具有地方特色的淡...

米鱼 米鱼

米鱼,一作鮸鱼,形似鲈鱼,但肉质略粗糙,体色发暗,灰褐并带有...

红鲷鱼 红鲷鱼

红鲷鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地,红鲷鱼肉味...

鲦鱼 鲦鱼

鲦鱼是一种营养丰富的海鱼,并且具有脂肪及各种人体所需很高的药...

加吉鱼 加吉鱼

加吉鱼,又名“加级鱼”、“铜盆鱼”,学名“真鲷”,其拉丁文学...

红鲳鱼 红鲳鱼

红鲳鱼虽然在外形上酷似鲳鱼,但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪...

鱼肉粒 鱼肉粒

鱼肉粒是将鱼肉剁碎再加上其他佐料而制成的一种速食食品。 味道...

鱼柳丝 鱼柳丝

鱼柳丝是用鱼柳切成条状,再经过加工而制成的一种休闲食品。

鱼饺 鱼饺

将鱼肉剁为茸泥,以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等拌为馅,外用鱼面薄...

油抒 油抒

油抒与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草...

红目 红目

红目像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少...

酱黄花鱼 酱黄花鱼

酱黄花鱼主要是以黄花鱼为主料,以葱丝、姜片、蒜片 为配料。调...

赤眼鳟 赤眼鳟

赤鳟鱼属鲑目,鲑科,是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼,全世界大...

柴鱼片 柴鱼片

柴鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以叫柴鱼片,常用于日本料理...

箭鱼 箭鱼

剑鱼或称剑旗鱼,是一种大型的掠食性鱼类,也是剑旗鱼科剑旗鱼属...

河豚 河豚

河豚河豚的身体短而肥厚。河豚生有很细的小刺。坚韧而厚实的河豚...

牛鱼 牛鱼

牛鱼是一种世界上稀有的鱼类。目前这种鱼大多生活在印度洋、太平...

海龙 海龙

海龙,也称杨枝鱼、管口鱼。它是一种硬骨鱼,动物学分类中归为一...

马哈鱼 马哈鱼

大麻哈鱼是鲑科、大马哈鱼属动物。为冷水性溯河产卵洄游鱼类。

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