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青椒(大椒,灯笼椒)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
青椒的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
纤维素(mg) =1850.00
蛋白质(mg) =1470.00

【性质】热

【五味】辛

【热量】99.00大卡(千焦)/100克

【功效】清热除火,消食,减肥,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤

【青椒是什么】青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

【适宜疾病】 胁痛   肾虚腰痛   气腹痛   大汗腺癌   皮脂腺癌  

【适宜症状】 压痛   扣痛   假牙疼痛   手指或手臂部刺痛及麻木感   股三角区压痛  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

青椒的食疗价值
1.解热、镇痛: 辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用; 2.预防癌种: 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率; 3.增加食欲、帮且消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化; 4.降脂减肥: 辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
食用青椒的日常注意事项

青椒对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

消化性溃疡,冠心病,动脉硬化

哪些体质的人适宜吃青椒?(测一测你的体质)

健康体质平和质,特禀体质,阳虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用青椒?

胃炎,肠炎,肾炎,甲状腺疾病

哪些体质的人不适宜食用青椒?(测一测你的体质)

气郁体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质
辨别青椒的好坏

知名产区:

全国都有种植。华南地区比较多。

生成过程

青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。 对环境条件的要求 温度要求:适应温度范围为15~35 ℃ ,适宜的温度范围为25~28 ℃ ,发芽温度28~30 ℃ 。水分条件:喜湿润,怕旱涝,要求土壤湿润而不积水。光照条件:对光照要求不严,光照强度要求中等,每天光照10~12小时,有利于开花结果。青椒的生长发育需要充足的营养条件,每生产1000千克青椒,需氮2千克、磷1千克、钾1.45千克,同时还需要适量的钙肥。对土壤的要求,以潮湿易渗水的沙壤土为好,土壤的酸碱度以中性为宜,微酸性也可。 青椒 定植前整地 定植时,要选择晴天中午,采取大垄双行、内紧外松的方法定植。定植前先整地施肥,每亩施腐熟的优质农家肥5000千克、二铵15千克。要选用排灌条件好的中性或微酸性砂质土壤,深翻20厘米,做成1.2米宽的大垄,垄间开一水沟,然后覆地膜烤地。 田间管理 当门椒长至3厘米大小时,结合中耕进行施肥,每亩施腐熟的大粪干粉200千克、尿素10千克。

怎么辨别青椒的好坏?

青椒营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒,近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培,即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。
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