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胡瓜(黄瓜,青瓜)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
胡瓜的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(mg) <=0.00
钠(mg) =4.90

【性质】凉

【五味】甘

【热量】15.00大卡(千焦)/100克

【功效】解酒,减肥,健脑,安神除烦,降糖消渴,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

【胡瓜是什么】 胡瓜,也称黄瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。

【适宜疾病】 湿热蕴脾   肝热病   慢性肝炎   肝炎   转移性肝癌  

【适宜症状】 顽固性失眠   妊娠期血糖高   继发性失眠   情绪性失眠   紧张性失眠  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

胡瓜的食疗价值

  1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

  2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

  3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒

  4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

  5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

  6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

食用胡瓜的日常注意事项

胡瓜对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

糖尿病,高脂血症,肝炎

哪些人群适宜食用胡瓜?

老人,职业人群

哪些疾病的患者不适宜食用胡瓜?

胃炎,痢疾,肠炎

哪些人群不适宜食用胡瓜?

婴儿,幼儿

哪些体质的人不适宜食用胡瓜?(测一测你的体质)

气虚体质,阳虚体质

食用禁忌

  虚弱、腹痛腹泻咳嗽者都应少吃,因胡瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

辨别胡瓜的好坏

怎么辨别胡瓜的好坏?

  新鲜的胡瓜饱满,颜色鲜艳,水分充足,吃起来爽脆为佳。

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