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花生(落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆)

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花生的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(ug) =3.90
钠(mg) =3.60

【性质】平

【五味】

【热量】300.00大卡(千焦)/100克

【功效】化痰止咳,润肺,护心,通乳生乳,补血益气,止血凉血,健脑,养阴补虚

【花生是什么】花生为豆科植物,我国栽培花生极广,以黄河下游各地为最多,主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形,淡红色。 花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一...

【适宜疾病】 皮肤病   肺咳   肺气虚   获得性血友病   脂肪营养不良  

【适宜症状】 小儿咳嗽   刷牙出血   婴儿脚气   皮肤黏膜紫斑   外伤性出血  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

花生的食疗价值
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效; 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病; 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂; 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
食用花生的日常注意事项

花生对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

肺炎,感冒,高血压,冠心病,动脉硬化,糖尿病,甲状腺疾病

哪些人群适宜食用花生?

孕妇,乳母,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃花生?(测一测你的体质)

阳虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用花生?

胃炎,痢疾,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,消化性溃疡,痛风,糖尿病

哪些人群不适宜食用花生?

乳母,婴儿,幼儿

哪些体质的人不适宜食用花生?(测一测你的体质)

健康体质平和质,特禀体质

食用禁忌

花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
辨别花生的好坏

知名产区:

山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区

生成过程

鲜花生可以放到水中,加葱姜盐等煮熟食用。 花生米可以用油炒熟后撒上细盐,作为下酒小菜。 花生米可以腌制咸菜。 可以砸碎做花生酱食用。 榨油。 可以作为各种食品的添加物,如点心、粥等。

怎么辨别花生的好坏?

1. 花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃; 2. 花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。
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