【性质】
【五味】
【热量】125.00大卡(千焦)/100克
【功效】明目,润肠,养颜护肤,通血,抗衰抗辐射
【毛豆是什么】毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒乾之后又称大豆。 毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。
【适宜疾病】 秋燥
性质
凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。
味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;
甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;
辛味有发散、行气、活血等作用。
毛豆对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)
妇科疾病哪些体质的人适宜吃毛豆?(测一测你的体质)
健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质,瘀血体质哪些疾病的患者不适宜食用毛豆?
泌尿系统疾病哪些人群不适宜食用毛豆?
乳母,婴儿,幼儿,老人,久病体虚人群哪些体质的人不适宜食用毛豆?(测一测你的体质)
气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质食用禁忌
毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。知名产区:
浙江
怎么辨别毛豆的好坏?
若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。