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榛子(山板栗)

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榛子的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
蛋白质(g) =0.50
纤维素(g) =2.50

【性质】平

【五味】咸

【热量】212.00大卡(千焦)/100克

【功效】明目,有益心血管,养颜护肤,抑癌抗瘤

【榛子是什么】 榛树,属桦木科(Batulaceae)榛属(Corylus)植物,又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种,分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内有8个种类2个变种,分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。榛子,榛树的果实,形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,...

【适宜疾病】 心脏病   心脏转移性恶性黑色素瘤   心脏乳头样弹性纤维瘤   原发性心脏淋巴瘤   莱姆心脏炎  

【适宜症状】 压痛   扣痛   节后综合症   产后血气痛  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

榛子的食疗价值

  1. 榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

  2. 它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;

  3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;

  4. 榛子本身有一种天然的香气,具有开的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

  5. 榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生;

  6.榛子中微量元素的含量很高,长期使用有助于调整血压。

  7. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。

  8.榛子含有β-谷甾醇(甾醇), 天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病动脉粥样硬化、溃疡皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果,有较强的抗炎作用,还可以作为胆结石形成的阻止剂。此外,天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性,可以保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑,还有生发养发之功效。作为W/O型乳化剂,用于膏霜生产,具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点。榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗化性,可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂原料,促进动物生长,增进动物健康。

食用榛子的日常注意事项

榛子对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

冠心病,动脉硬化,心脑血管系统疾病

哪些体质的人适宜吃榛子?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阴虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用榛子?

胃炎,痢疾,肠炎

哪些体质的人不适宜食用榛子?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质,阳虚体质

食用禁忌

  凡是正在腹泻的人、消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应避免吃坚果。

辨别榛子的好坏

知名产区:

主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山

生成过程

树型较矮的榛子树,可直接以手采摘,采收时可连同果苞一同采下,采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的榛子树,可以设法振动榛子树大枝,使榛果落地,再集中收集起来;也可待其自然熟透让果实脱苞落地,再拣拾集中起来。一般隔天拣果1次。采用此法采收,必须事先清理园地。

怎么辨别榛子的好坏?

  为大灌木,自然丛状生长,株高可达8米,基生枝干直径可达10厘米。叶近圆形、宽卵形或倒卵形。果苞钟状,开张,长于或短于坚果。坚果形状多样,有长椭圆形、卵形和圆锥形等,为红褐色或金黄褐色,并着彩色条纹。坚果大型。

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