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红腰豆

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红腰豆的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
核黄素(mg) =0.07
硫胺素(mg) =0.07

【性质】温

【五味】甘

【热量】125.00大卡(千焦)/100克

【功效】补血益气,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗辐射

【红腰豆是什么】 红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤,为家人多添营养。

【适宜疾病】 家族性高胆固醇血症   糖尿病合并低血糖   糖尿病和高血压   老年人缺铁性贫血   老年人糖尿病  

【适宜症状】 衰老加快   缺铁性贫血   产后极度虚弱   精虚血弱   小儿生理性贫血  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

红腰豆的食疗价值

  红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、等多种营养素,有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维,能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆,因为他们不吃肉类,而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素,因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质,从而帮助制造红血球,预防缺铁性贫血

食用红腰豆的日常注意事项

红腰豆对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

糖尿病,高脂血症

哪些体质的人适宜吃红腰豆?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,瘀血体质

食用禁忌

  豆类都有植物血球凝集素,红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜,并破坏消化道细胞,降低其吸收营养成分的功能,如果毒素进入血液,还会破坏红血球及其凝血作用,导致过敏反应。

  正确食用:把红腰豆煮全熟。

辨别红腰豆的好坏

怎么辨别红腰豆的好坏?

  红腰豆,外形似“鸡腰子”颗粒饱满,色泽红润自然为佳。

红腰豆网友点评查看更多评论>>
发表时间:2011-11-15

我妈妈身体非常不好,我可以经常给她拿这个做豆包了

发表时间:2011-07-09

还真的有效果!很好!

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