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大葱(葱,青葱,四季葱,事菜)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
大葱的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(μg) =0.67
钠(mg) =4.80

【性质】

【五味】

【热量】31.00大卡(千焦)/100克

【功效】解毒,活血祛瘀,提高免疫力,疗头痛头晕,发汗解表

【大葱是什么】葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。 原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热,适应性强,四季均可上市。普通大葱,原产我国,遍及南北各地。叶圆而中空,叶鞘基部抱合成“假茎”,幼嫩时叶和葱白都能食用。 根据葱白的...

【适宜疾病】 耳鸣   风寒犯肺   心血瘀阻   风寒头痛   风寒感冒  

【适宜症状】 神疲乏力   心悸怔忡   鼻塞及反射性头痛   胃肠感冒   持续性头晕  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

大葱的食疗价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 1. 生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。 2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。 3. 经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。 4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。 5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
食用大葱的日常注意事项

大葱对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

感冒,骨质疏松

哪些人群适宜食用大葱?

特殊工作人群,熬夜人群

哪些体质的人适宜吃大葱?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用大葱?

胃炎,肠炎,消化性溃疡

哪些体质的人不适宜食用大葱?(测一测你的体质)

气虚体质,湿热体质

食用禁忌

葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食; 葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。
辨别大葱的好坏

知名产区:

广东

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