手剥笋(带壳笋)

　　具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;

　　1.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　2.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

　　3.润肠：可以润滑肠道，刺激排便。

　　4.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　5.清热去火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　6.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

　　7.安神除烦：富含碳水化合物，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　8.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　　9.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

　　10.明目：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

　　11.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　12.开胃健脾：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

哪些体质的人适宜吃手剥笋?（测一测你的体质）

哪些疾病的患者不适宜食用手剥笋?

哪些体质的人不适宜食用手剥笋?（测一测你的体质）

食用禁忌

　　患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

知名产区:

广东

怎么辨别手剥笋的好坏?

　　新鲜质嫩，肉厚节间短，肉质呈乳白色或淡黄色，无霉烂、无病虫害者为佳。