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洋葱(红皮)(洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
洋葱(红皮)的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
锌(mg) =0.50
胡萝卜素(ug) =6.30

【性质】平

【五味】辛

【热量】63.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,消食,健脑,有益心血管,降糖消渴,抑癌抗瘤

【洋葱(红皮)是什么】 洋葱(红皮)为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家常菜。红皮洋葱特点为:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。

【适宜疾病】 糖尿病伴发的葡萄膜炎   家族性高胆固醇血症   胆囊胆固醇沉着症   糖尿病性周围神经病   下肢动脉硬化闭塞症  

【适宜症状】 煤尘或胆固醇结晶的黏痰   肾动脉硬化   情绪性癌症   糖尿病皮肤病变   癌症晚期胃肠道症状  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

洋葱(红皮)的食疗价值

  1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;

  2.消食: 洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

  3.祛脂降压: 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

  4. 健脑降糖:洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

  5. 抗癌抑癌:洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;

食用洋葱(红皮)的日常注意事项

洋葱(红皮)对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

感冒,支气管炎,高血压,冠心病,动脉硬化,糖尿病,高脂血症

哪些体质的人适宜吃洋葱(红皮)?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,阴虚体质

哪些体质的人不适宜食用洋葱(红皮)?(测一测你的体质)

湿热体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质

食用禁忌

  洋葱所含香辣味对睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋

辨别洋葱(红皮)的好坏

知名产区:

河北

怎么辨别洋葱(红皮)的好坏?

  洋葱(红皮)特点为:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。

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