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川贝(贝母,川贝,平贝,勤母,药实)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
川贝的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
纤维素(mg) =0.13
蛋白质(mg) =1.02

【性质】凉

【五味】甘

【热量】20.00大卡(千焦)/100克

【功效】清热除火,化痰止咳,润肺,祛脂降压

【川贝是什么】 川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为松贝和青贝,后者习称炉贝。

【适宜疾病】 肺咳   痰饮   高血压性心肌病   肾实质性高血压   白大衣高血压  

【适宜症状】 小儿咳嗽   咳巧克力色痰   咳出棕色痰栓   喉痒咳嗽   黄白色黏痰有水果味  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

川贝的食疗价值

   1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

  2、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  3、润肺:富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

  4、祛脂降压:含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

食用川贝的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃川贝?(测一测你的体质)

湿热体质,阴虚体质

哪些体质的人不适宜食用川贝?(测一测你的体质)

气虚体质,湿热体质,阳虚体质

食用禁忌

  脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。

辨别川贝的好坏

知名产区:

四川阿坝藏族自治州、西藏、云南、甘肃、青

怎么辨别川贝的好坏?

  松贝:呈卵圆形,颗粒大小均匀,直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平,能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊,小鳞片被包在心脏形的大鳞片内,留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”。外表纯白色,有光泽。质地硬脆,粉性足。

  青贝:呈扁球形,外层两鳞片大小相近。顶端开口,内有小鳞片数枚,颗粒多歪斜,不能直立放稳。外表呈浅黄白色,质地较松贝疏松,粉性。

  炉贝:多呈棱形或圆锥形,颗粒大,形似马牙状,故俗称“马牙嘴”。质脆、粉性。这三种贝母均气微、味微苦。

川贝网友点评查看更多评论>>
发表时间:2011-12-24

Phenomenal breakdown of the topic, you sohuld write for me too!

发表时间:2011-12-22

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发表时间:2011-11-03

川贝的吃法

发表时间:2011-11-03

川贝的吃法

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