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豆沙

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豆沙的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
硒(μg) =0.89
钠(mg) =23.50

【性质】平

【五味】甘

【热量】243.00大卡(千焦)/100克

【功效】提高免疫力,安神除烦,补充能量

【豆沙是什么】 一般而言是指红豆沙,做法是将红豆磨成粉,煮熟之后下糖胶(事先煮成液体状的糖浆)再煮成糊状。 红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。 豆沙可做成各式各样的可口食物。

【适宜疾病】 老年人骨质疏松   皮肤黏膜淋巴结综合征   失眠症   骨质疏松  

【适宜症状】 神疲乏力   指甲突然变白   心悸伴乏力、面色苍白   间歇性头晕   活动后气促  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

豆沙的食疗价值

  营养价值:

  富含碳水化合物:是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  适宜人群:

  适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  食疗:

  1.补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

  2.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

  3.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

食用豆沙的日常注意事项

豆沙对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

骨质疏松

哪些人群适宜食用豆沙?

熬夜人群

哪些体质的人适宜吃豆沙?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用豆沙?

胃炎

哪些人群不适宜食用豆沙?

久病体虚人群

哪些体质的人不适宜食用豆沙?(测一测你的体质)

气虚体质,阳虚体质

食用禁忌

  红豆沙与羊肝相克,同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

  绿豆沙乃寒凉之物,故脾胃虚寒者、易泻者忌食。

辨别豆沙的好坏

知名产区:

全国

怎么辨别豆沙的好坏?

  煮熟之后成糊状。

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