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芥菜(盖菜,花菜类)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
芥菜的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
锰(mg) =0.70
铁(mg) =1.00

【性质】

【五味】

【热量】15.00大卡(千焦)/100克

【功效】化痰止咳,解毒,消食,通便,明目,消炎止痛,抗衰抗辐射

【芥菜是什么】芥菜为十字花科,芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。 平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等,广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。

【适宜疾病】 寒湿困脾   寒痹   脏寒   漆疮  

【适宜症状】 习惯性便秘   牙龈肿痛   膈膨升   牙龈肿胀   耳聋  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

芥菜的食疗价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。 其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
食用芥菜的日常注意事项

芥菜对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

耳鸣,口腔溃疡,外科疾病,传染性疾病

哪些人群适宜食用芥菜?

电脑,办公室人群,老人

哪些体质的人适宜吃芥菜?(测一测你的体质)

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,阳虚体质

哪些体质的人不适宜食用芥菜?(测一测你的体质)

湿热体质

食用禁忌

芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。
辨别芥菜的好坏

知名产区:

广东

生成过程

中国南北各地均以秋播为主。长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获 ,北方于霜冻前收获。
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