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汤菜(落葵,西洋菜,豆腐菜,承露,胭脂菜,紫角叶,天葵)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
汤菜的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钠(mg) =28.00
磷(mg) =27.00

【性质】寒

【五味】酸

【热量】22.00大卡(千焦)/100克

【功效】祛脂降压,解毒,养肝,淋证,止血凉血,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,明目,其他功效

【汤菜是什么】 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方人也尝到了它的美味。

【适宜疾病】 色素斑   后发性白内障   并发症白内障   老年人骨质疏松   老年人高血压  

【适宜症状】 神疲乏力   心悸怔忡   儿童偏食   持续性头晕   间歇性头晕  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

汤菜的食疗价值

  营养价值:

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

  富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

  适宜人群:

  适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  适宜容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

  适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。

  适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。

  适宜出血性疾病的患者。

  适宜月经过多,血崩的妇女。

  食疗:

  1.提高免疫力:维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性,更能刺激身体产生干扰素,可以破坏病毒,减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

  2.健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

  3.明目:含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

  4.祛脂降压:含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

  5.解毒:富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

  6.淋证:含有丰富的维生素C和胡萝卜素等,有利于控制炎症,帮助泌尿道上皮细胞的修复。

  7.养肝:富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

  8.止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

食用汤菜的日常注意事项

汤菜对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

脂肪肝,肝硬化,高血压,动脉硬化,月经不调,骨质疏松

哪些人群适宜食用汤菜?

高温环境作业人群,特殊工作人群,熬夜人群,儿童青少年,老人

哪些体质的人适宜吃汤菜?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用汤菜?

胃炎

哪些人群不适宜食用汤菜?

怀孕期,孕妇

哪些体质的人不适宜食用汤菜?(测一测你的体质)

气虚体质,阳虚体质

食用禁忌

  孕妇及脾胃虚寒者慎食。

辨别汤菜的好坏

知名产区:

全国

怎么辨别汤菜的好坏?

  多年生高大草本,高1.5—2米。茎肉质,基部木质,直径1.5—2厘米,下半部平卧,上部直立,有多数伞房状分枝,绿色或带紫色,有明显的槽沟,无毛或上部多少被毛。叶大,无柄或有短柄;叶倒卵形,长圆状椭圆形,椭圆形或长圆状披针形,长(5)10—30厘米,宽4—11厘米,顶端渐尖,基部楔 状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶,边缘有不规则的锐锯齿,齿端具小尖,侧脉12—30对,弧状弯曲,上面绿色,下面有时变紫色,两面无毛;上部叶渐小,长圆状披针形或披针形,顶端长渐尖或尾尖。头状花序直径10—12毫米,通常4—15个花茎,枝端排成伞房状圆锥花序;花序枝长短不等,花序梗细,长1.5—3厘米,在2—3个丝状线形的苞片,被短柔毛。总苞片狭钟形或圆柱状,长12—17毫米,宽8—12毫米,基部有7—9个线状丝形的小苞片;总苞1层,13—15个,线形或线状披针形,长13—15毫米,宽1—1.5毫米,顶端渐尖,边缘干膜质,背面有明显的3肋,无毛或近无毛。小花约50个,橙黄色,花冠长11—13毫米,管部细,长7—9毫米,上部扩大,裂片三角状卵形,檐部长3—4毫米。瘦果圆柱形,长4--4.5毫米,褐色,具10条肋,肋间有微毛。冠毛多数,白色,绢毛状,长10—15毫米,易落。花果期9—10月。

 

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