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紫苏(荏、苏、白苏、桂荏、荏子、赤苏、红苏)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
紫苏的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
锌(mg) =2.84
猛(mg) =1.87

【性质】温

【五味】辛

【热量】174.00大卡(千焦)/100克

【功效】化痰止咳,润肺

【紫苏是什么】 紫苏(学名:Perilla frutescens),古名荏,又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等,是唇形科紫苏属下唯一种,一年生草本植物,主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区,日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种,而北美洲也有生...

【适宜疾病】 虚寒咳嗽   妇女咳嗽性遗尿   风热感冒   风寒感冒   痰热咳嗽  

【适宜症状】 小儿咳嗽   术后发热   产后发热   喉痒咳嗽   胃肠感冒  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

紫苏的食疗价值

  具有发表、寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热咳嗽气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“气宽中,清痰利,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。

食用紫苏的日常注意事项

紫苏对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

肺炎,感冒,哮喘,呼吸系统疾病

哪些人群适宜食用紫苏?

孕妇

哪些体质的人适宜吃紫苏?(测一测你的体质)

健康体质平和质

哪些体质的人不适宜食用紫苏?(测一测你的体质)

特禀体质

食用禁忌

  使用注意:气弱表虚者忌服。

辨别紫苏的好坏

知名产区:

台湾

怎么辨别紫苏的好坏?

  紫苏高60~180厘米,有特异芳香。茎四棱形,紫色、绿紫色或绿色,有长柔毛,以茎节部较密。单叶对生;叶宽卵形或圆卵形,长7~21厘米,宽4.5~16厘米,基部圆形或广楔形,先端渐尖或尾状尖,边缘具粗锯齿,两面紫色,或面青背紫,或两面绿色,上面被疏柔毛,下面脉上被贴生柔毛;叶辆长2.5~12厘米,密被长柔毛。轮伞花序2花,组成项生和腋生的假总状花序;每花有1苞片,苞片卵圆形,先端渐尖;花萼钟状,2唇形,具5裂,下部被长柔毛,果时等膨大和加长,内面部具疏柔毛;花冠紫红色成粉红色至白色,2唇形,上唇微凹,下唇3眩恍廴?枚,2强;子房4裂,柱头2裂。小坚果近球形,棕褐色或灰白色。

紫苏网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-09-19

我家从来就有吃紫苏的习惯,紫苏烧鱼是一道不错的菜肴!

发表时间:2012-09-12

我的老家从来就有吃紫苏的习惯,我现在终于知道我老家为什么没有胖子了。我165CM体重92-95斤。

发表时间:2012-09-10

紫苏清蒸排骨不错,不怕辣的可以放少许子天椒。这是一道不错的菜肴!

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