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青江菜(上海青,江门白菜)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
青江菜的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
铁(mg) =1.20
磷(mg) =32.00

【性质】平

【五味】甘

【热量】15.00大卡(千焦)/100克

【功效】通便,明目,养颜护肤

【青江菜是什么】 青江菜青江菜小棠菜上海青、江门白菜都是青江菜的别名,依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。由于青江菜的外形跟汤匙有些相似,也有人喊它汤匙菜。

【适宜疾病】 十二指肠溃疡   复发性溃疡   胃溃疡   小儿功能性消化不良   小儿食物中毒  

【适宜症状】 消化不良   溃疡  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

青江菜的食疗价值

    营养价值:

  1、富含维生素B1,具有增进食欲,改善精神状况,维持心脏,神经及消化系统正常功能。

  2、富含维生素B2,具有使皮肤、指甲、毛发正常生长;消除口腔炎症;增进视力,减轻疲劳。

  3、含有碳水化合物,提供纤维素,能过有效治疗便秘。

  4、含有人体所需的矿物质,有抑制溃疡的作用,。

  食疗;

  1、明目:预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎,治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适,结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜呈云翳样浑浊等眼部疾病。

  2、养颜护肤:含有多种维生素,可保持血管弹性,增强皮肤张力,减少色素的沉着。

  3、抑制溃疡:含有人体所需的矿物质,可抑制溃疡。

  适宜人群;适宜脚气病、生活紧张、哺乳期的妇女和精神紧张,用眼过度的人群。





 

食用青江菜的日常注意事项

青江菜对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

消化性溃疡,动脉硬化,口腔溃疡,脚气

哪些人群适宜食用青江菜?

乳母,电脑,办公室人群,儿童青少年

哪些体质的人适宜吃青江菜?(测一测你的体质)

健康体质平和质,湿热体质,阴虚体质,瘀血体质

哪些体质的人不适宜食用青江菜?(测一测你的体质)

气虚体质,痰湿体质

食用禁忌

  不能与高酸性食物同食,同食营养流失。亦不能煮得过热,否则营养不能保存。

辨别青江菜的好坏

知名产区:

华南地区皆有。

生成过程

青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿,加上生长期很短,从播种到收成只需一个月左右,一年四季市面上都可以看得到,青江菜也常用作为陪衬用的摆盘蔬菜。

怎么辨别青江菜的好坏?

  叶椭圆形,叶柄肥厚,青绿色,株型束腰,美观整齐,纤维细,味甜口感好。

青江菜网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-07-30

Back in school, I'm doing so much laerning.

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