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核桃(胡桃,羌桃)

详细介绍网友点评相关食谱相关食品适宜疾病适宜症状
核桃的营养成分表 >> 展开
营养素含量(每100克)
钠(mg) =430.30
磷(mg) =222.00

【性质】温

【五味】甘

【热量】596.00大卡(千焦)/100克

【功效】亮发,健脑,养颜护肤,抑癌抗瘤

【核桃是什么】核桃又称胡桃、羌桃,与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”;既可以生食、炒食,也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁,主要产于河北省和北京市京西等山区,山西、陕西、新疆等地也有分布。

【适宜疾病】 慢性疲劳综合症   胆固醇脓胸   家族性高胆固醇血症   下肢动脉硬化闭塞症   青年人中的成年发病型糖尿病  

【适宜症状】 暴晒后的皮肤损害   冬季皮肤瘙痒   上行性皮肤麻木   全身皮肤充血   紧张性疲劳  

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物,属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

辛味有发散、行气、活血等作用。

核桃的食疗价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能; 2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用; 3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性; 4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
食用核桃的日常注意事项

核桃对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

动脉硬化,糖尿病

哪些体质的人适宜吃核桃?(测一测你的体质)

健康体质平和质,阳虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用核桃?

肺炎,支气管炎

哪些体质的人不适宜食用核桃?(测一测你的体质)

湿热体质,痰湿体质,阴虚体质

食用禁忌

核桃不能与野鸡肉、酒同食。
辨别核桃的好坏

知名产区:

我国各地还有许多优良的核桃品种,如河北的

怎么辨别核桃的好坏?

1. 糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值也很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。 2. 在欧洲各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。 3. 另有一种山核桃,又叫野胡桃,是我国浙江杭州的土物产,营养与核桃基本相同。 4. 核桃去壳:将核桃上蒸笼,用大火蒸8分钟取出,立即倒入冷水中浸泡3分钟,捞出后逐个破壳即可取出完整桃仁。
核桃网友点评查看更多评论>>
发表时间:2012-10-27

露露

发表时间:2012-06-12

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